適逢士多啤梨的當造季節,超市及街市都見到不同品種士多啤梨的蹤跡。一名將軍澳女街坊日前在區內街市購買一盒兩包的士多啤梨,回家後翌日驚見近20顆士多啤梨皆已爛掉發霉。她上網分享中伏經歷後,多名街坊都留言稱曾有相似經歷。有專家表示選購士多啤梨時,可憑感觀進行以下4步判斷,以驗證士多啤梨的質素。
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一名女網民周三(4日)在Facebook群組「將軍澳主場」發文分享買水果的中伏經歷,她稱周二(3日)在將軍澳區內一個商場街市的水果檔購買一盒兩包士多啤梨,回家後翌日發現所有士多啤梨都爛掉,苦笑喟:
「今朝姐姐話全部唔ok。」
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從事主上載相片所見,她所購買的是長型紙盒包裝、內裡以2個膠兜分裝的士多啤梨,透明膠包裝上印有「福岡」及其他日文字,疑為來自日本的士多啤梨。兩盒共有接近20顆士多啤梨,雖然色澤紅潤,惟沒有一顆是完好無缺,部分明顯爛掉、有部分已經發黑,亦有部分已發霉。
帖文下有多名街坊留言大吐苦水,分享在同一間水果檔的「中伏」經驗,怒批該水果檔是黑店,「我嗰日買咗,都壞咗6粒」、「我叫佢同我揀個西瓜,返到去係爛」、「我都試過買一份蘋果,係得面頭一個冇事,下低三個都係爛,返到屋企先知」;亦有人認為現時天氣漸轉炎熱,水果會容易變壞,「咁鬼熱,實爛啦」、「買之前要睇清楚」。
4招驗證靚士多啤梨
內地國家高級食品檢驗師、食品安全科普專家王思露早前建議,在選購士多啤梨時不以其外貌是否畸形下定論,而是進行感官的初步判斷,可參考以下4個重點驗證士多啤梨的質素:
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另外,考慮到檢疫、運輸和儲存條件,她建議盡量到超市或連鎖店選購士多啤梨,注意產品包裝和標籤標識是否完好;亦要留存收據,如遇品質問題方便及時得到解決。
2個正確清洗步驟
日本士多啤梨味道香甜,一向深受市民歡迎,惟也有不少人擔心士多啤梨有較多殘餘農藥,所以不敢食用。歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受《晴報》時表示,士多啤梨果味很甜,故容易招惹蟲和鳥兒,為了防止蟲和鳥兒,惟有多噴農藥;而且士多啤梨果皮很薄,比較難清洗乾淨,所以有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。
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如果擔心士多啤梨不夠乾淨,可重複沖洗的步驟,並提醒士多啤梨皮薄,因此清洗過程中切忌用力搓洗,以免搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地,或者選購來自有機農場的士多啤梨,其種植方法和選用的農藥都比較安全。
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撰文:賴天兒
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